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【引用】在家自己做捞汁——捞汁什锦  

2011-06-12 22:45:12|  分类: 好吃没够 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨天在菜市场买了魔芋结和金针菇、黄瓜,回家打算麻辣凉拌,被LG制止,说我这是胡整乱吃。于是他提议干脆捞汁吧!这我可没做过,那只好劳他大驾了。

在家自己做捞汁——捞汁什锦 - 雨田 - 雨田的博客
 

 

用料:猪腰、魔芋结、金针菇、黄瓜、黑木耳、青辣椒、洋葱、红辣椒、干豆腐。

做法:1、干豆腐、黄瓜、洋葱切丝,黑木耳泡好撕小块,青辣椒、红辣椒切圈。

           2、金针菇去根、魔芋结洗净焯水捞出备用。

           3、猪腰洗净,处理时一定要把中间白色部分剪掉,不然会有异味。改刀,沸水焯过备用。

自制捞汁:一品鲜酱油、东谷酱油、蚝油、冰糖水、米醋(或苹果醋)、山西老陈醋、盐、鸡精、红油,用量可根据自己口味调制,冷藏后味道更佳。

所有食材放入大碗中,将捞汁倒在上面,最好没过蔬菜。

特点:捞汁酸辣回甜,清爽开胃。

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