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【引用】继续演绎冬瓜传奇—黄金冬瓜卷  

2011-06-12 14:58:48|  分类: 好吃没够 |  标签: |举报 |字号 订阅

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继续演绎冬瓜传奇—黄金冬瓜卷 - 桃园 - 桃园深处
       冬瓜的功效在前几道菜中略有说明,在此不作赘述。
       这个菜是专门给某人作的,这个人自过年到现在已增肥十余斤。尽管工作比在政府机关要劳累,可怪了:他不瘦反胖!看着他那腰带已兜不住的大肚皮,俺这个上火哟:没办法,强制减肥!只要他在家吃饭,一律无肉!(可怜俺也跟着受罪!)并且只能吃减肥菜!继续演绎冬瓜传奇—黄金冬瓜卷 - 桃园 - 桃园深处

材料:冬瓜半块 胡罗卜半根
调料:苹果醋、白糖、盐适量 高汤半碗 淀粉适量 香油一小勺
做法:
1、冬瓜洗净、切片,胡罗卜洗净去皮切丝,冬瓜片、胡罗卜丝用加了盐和食用油的开水焯述(胡罗卜只有用油加工后才易吸收),捞出控水放入高汤中浸泡10分,捞出用冬瓜将胡罗卜丝卷好;
2、取一小碗,加两勺苹果醋、一勺白糖、适量盐、淀粉用高汤调成欠汁;
3、起净锅,加入高汤、欠汁 烧开,要搅拌成粘稠的薄欠,浇在冬瓜卷上即可。
提示:冬瓜不要焯过,否则就卷不成型。
继续演绎冬瓜传奇—黄金冬瓜卷 - 桃园 - 桃园深处


继续演绎冬瓜传奇—黄金冬瓜卷 - 桃园 - 桃园深处

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