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【引用】生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子  

2011-08-29 09:35:01|  分类: 好吃没够 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        taozi:立秋以后的韭菜非常鲜亮,韭菜盒子非常好吃哦,不知道你爱不爱吃,反正我是老爱吃嘞 【引用】生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - taozi - 当明天成为昨天【引用】生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - taozi - 当明天成为昨天【引用】生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - taozi - 当明天成为昨天~

 

 

生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - 落雪 - 雪落的声音

    总感觉生活是一程不变的,其实不然,每天都会有小变化。不知从何时开始,我和老公成了房奴,而今天我们把房奴的级别又升了一格。不知从何时起,我们一家三口,就开始了在妈妈家蹭饭的日子,仿佛已经习惯了,而我们全家都极爱妈妈做的家常饭,只有吃着妈妈做的饭,感觉那才是家的味道。妈妈说,立秋之后,又是吃韭菜的季节,妈妈也是最了解我的,知道菲菜是我喜欢的味道,韭菜的每一种做法,我都喜欢吃,而其中最爱的是妈妈烙的韭菜盒子。妈妈烙的韭菜盒子虽然样子不够好看,但吃起来味道却是很美味的,满足了我所有味蕾的需要,有时候越是看似简单的食物,越是美味的。

生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - 落雪 - 雪落的声音

 

记录妈妈制作美食全过程:

生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - 落雪 - 雪落的声音

 

原料:韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉

调料:盐

生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - 落雪 - 雪落的声音

制馅:

1、韭菜洗净切碎

2、鸡蛋炒蛋碎

3、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2:3:1

4、调入适量盐调味,搅拌均匀成馅(加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味,)

生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - 落雪 - 雪落的声音

和面:

1、一碗面粉,半碗温水,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒

2、面团揉匀,分割成均匀的剂子

生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - 落雪 - 雪落的声音

制作: 

1、将剂子擀成面饼(上图为我擀的面饼,样子有点丑生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - 落雪 - 雪落的声音

2、 放上适量的馅

3、 封口,捏摺(有点象大饺子,不过是扁的)

 

生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - 落雪 - 雪落的声音

 进锅:

1、锅内少许油,烧热,

2、放入盒子烙至两面金黄即可

生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - 落雪 - 雪落的声音

最后的成品,满满的一锅,好有食欲。

生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - 落雪 - 雪落的声音

 

韭菜的营养:

1. 益肝健胃:

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

2. 补肾温阳:

韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

3. 润肠通便:

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

4. 行气理血:

韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

特别提醒:吃韭菜有N多个好处,但是只有一样,好吃也不宜多食,不容易消化,尤其是晚饭。爱吃韭菜的我有过这样的教训生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - 落雪 - 雪落的声音.

生活秀--好吃到不停嘴的韭菜盒子 - 落雪 - 雪落的声音

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