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【引用】煨鸡蛋饺  

2011-08-29 09:44:21|  分类: 好吃没够 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自freemin《煨鸡蛋饺》

炎炎夏日,这款带一点酸甜口味的煨鸡蛋饺将是一个不错的选择,做法也很简单,可以先用鸡蛋液摊成鸡蛋皮然后再逐个包

成鸡蛋饺,但哥觉得这样有点复杂,索性就把摊鸡蛋皮与包鸡蛋饺的步骤合二为一吧,多实在啊,最适合我了。以下是具体

的步骤分解*-*

煨鸡蛋饺 - freemin - FM部落格

 

煨鸡蛋饺 - freemin - FM部落格
每次一个鸡蛋入锅,将蛋黄拨开摊平~
 
煨鸡蛋饺 - freemin - FM部落格
将事先和好的适量馅料放入鸡蛋中央(今天弄的是猪瘦肉冬菇馅,可根据个人喜欢做添加及更换)~
 
煨鸡蛋饺 - freemin - FM部落格
趁鸡蛋半熟的时候将鸡蛋合起,稍微压扁一些让鸡蛋能更好地粘合即可起锅,切记不用太熟,因为后面还有一个煨的步骤~
 
煨鸡蛋饺 - freemin - FM部落格
平均也就两分钟左右就能弄好一个蛋饺了~(话说如果想节省一些的话,不妨将鸡蛋打散成蛋液之后再取适量逐个摊成蛋皮,
但缺点是这样弄就看不到蛋白的颜色哦)待前期准备工作告一段落后,接下来煨的步骤与之前介绍过的 洋葱烩蛋 相同,感
兴趣的可参考一下,这款煨鸡蛋饺其实是洋葱烩蛋的升级版本,试试吧……*-*
 
煨鸡蛋饺 - freemin - FM部落格
 

 煨鸡蛋饺 - freemin - FM部落格

煨鸡蛋饺 - freemin - FM部落格
 
煨鸡蛋饺 - freemin - FM部落格
最后来张鸡蛋饺的剖面特写吧,绝对引诱你的味蕾……
 

 

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