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【引用】要贴秋膘来一盆猪手焖黄豆(原创)  

2011-10-08 16:42:33|  分类: 好吃没够 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   秋季在饮食摄养上,因秋属肺金,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,所以秋日宜收不宜散,要尽量少食葱、姜等辛味之品,适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症,适宜多选用甘寒滋润的食物, 秋季气候渐转干燥, 人们应保持神志安宁,减缓秋肃杀之气对人体的影响,收敛神气,以适应容平之气。精神情绪上要看到积极的一面,那就是金秋季节时,天高气爽,是开展各种运动锻炼: 登山、慢跑、散步、打球、游泳、, 五禽戏,打太极, 八段锦等。,动则强身,静则养身达到心身康泰的功效。

        秋季,自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏,起居要特别重视保养内守之阴气,饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这原则.

        要贴秋膘最好来一盆猪手焖黄豆.

 

要贴秋膘来一盆猪手焖黄豆(原创) - 大耳牛 - 带着相机进厨房. 食不厌精,妙在家常.

 
<原料>
             猪手1只, 黄豆150--200克.
<配料>
              姜片, 盐, 砂糖, 生抽, 老抽, 花生酱, 五香粉, 花生油, 葱.  
 
 

要贴秋膘来一盆猪手焖黄豆(原创) - 大耳牛 - 带着相机进厨房. 食不厌精,妙在家常.

 
<方法>
          1. 黄豆提前两小时清冼浸软备用.
          2. 猪手斩件抄水沥干后用姜片, 花生油炒一炒加盐, 砂糖, 五香粉, 生抽, 老抽, 花生酱, 黄豆, 清水(以浸没材料为宜), 慢火焖1---1.5小时左右.
            3. 调味后加葱花, 葱段即可.
 
                      要贴秋膘来一盆猪手焖黄豆(原创) - 大耳牛 - 带着相机进厨房. 食不厌精,妙在家常.          

 要贴秋膘来一盆猪手焖黄豆(原创) - 大耳牛 - 带着相机进厨房. 食不厌精,妙在家常.

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