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【引用】自蒸江米糕【原创】  

2012-03-24 23:48:32|  分类: 好吃没够 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自云游老道 《自蒸江米糕【原创】》

自蒸江米糕 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

       前一阵子,发表了一篇[清蒸黄米糕]的文章,颇受欢迎。阅读人数众多,各大圈子也转发了不少。其实,江米面与黄米面是同时让摊贩现磨出来的。只不过黄米糕吃起来香甜,而江米糕面糯而已。一种产自江北,一种产自江南,风味肯定不一样哦-----

自蒸江米糕 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

1.将江米面兑水和成面团状,放进盘中,再摆放点红枣,大火蒸开。

自蒸江米糕 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐自蒸江米糕 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

2.汽蒸半个小时左右即熟。

自蒸江米糕 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

3.取出盘子凉透,约4--8小时。

自蒸江米糕 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

4.江米糕已蒸好,切成方块状备用。

自蒸江米糕 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

5.用花生油炸煎后便可食用了。

自蒸江米糕 - 云游老道  - 崂山隐士的茅庐

6.吃江米糕宜用白糖。

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