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【转载】白斩肉  

2012-09-09 14:43:28|  分类: 好吃没够 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自剌妈《白斩肉》

 

蒜香白斩肉

剌妈

 

 

白斩肉 - 剌妈 - 剌妈

对于无肉不欢的我,减肥时不能吃肉是一件灰常灰常不幸的事。白斩肉 - 剌妈 - 剌妈 打着儿子

吃肉的幌子,犒劳一下自己没油水的胃和永远不饱的嘴,哎!明天再减吧。白斩肉 - 剌妈 - 剌妈

原料;猪五花肉                                                                                                    

配料;蒜 盐 味精 鸡精 生抽 醋 大料  姜                                                         

先煮肉,锅中加入适量的水,入大料,葱段,盐,鸡精,生抽,姜。煮到用

筷子能扎透肉,关火焖十分钟,捞出晾一会儿,【不要太凉吃的时候发干】切片。                                                                                                                                                       

蒜切末,加一点糖,醋适量,烹一些花椒辣椒油,拌匀装盘。                    

蒜香白斩肉的主味是蒜味能抑制肉的腥,醋味能抑制肉的腻。而余味中的

甜,一些大料味又增加了肉的鲜香厚味。                                                     

 

白斩肉 - 剌妈 - 剌妈 白斩肉 - 剌妈 - 剌妈

 

白斩肉 - 剌妈 - 剌妈 白斩肉 - 剌妈 - 剌妈

 

白斩肉 - 剌妈 - 剌妈

 

  剌妈
 

 

 

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